betway必威官网:可在5分钟内即辨别出牛奶中三聚氰胺含量是否超标,检测三牛奶中还添加三聚氰胺吗

betway必威官网 1
热点汇总

除食品本身外,餐具清洁度亦可实现快速检测。检测人员手持一检测仪,将抹拭方式在餐具表面採集样本放入感应端口,45秒内即可显示出餐具附?物的相关数值,以判定该餐具是否洁净。现场参观的黄女士表示,此类检测方式便捷快速,有利于保障饮食安全,亦希望能尽快普及到家庭中。

全市目前可对65类食品安全进行快速检测北青报记者随机采买10类常见食品体验“快检”——十类舌尖上的危险快检过程大揭秘今天是“3·15”消费者权益日,食品安全问题是消费者权益中最受关注的环节。目前,本市可以对65大类食品中300多种农药残留、兽药残留、违禁添加、超标添加等情况进行检测。但是不少市民对快速检测到底能检测什么,以及如何检测并不了解。北青报记者从丰台区良乡新发地批发市场、京深海鲜市场等多家农贸市场,分别采购了菠菜、牛肉、鱿鱼、火腿肠、牛奶、大米、面粉等市民餐桌上最常见的十大类样品,由专业检测人员进行现场抽检,用图文结合的形式,体验一下快速检测到底是怎么回事。检测一菠菜叶子上是否残留农药?危害:蔬菜在栽种时,农民经常会在叶子上喷洒一些农药,防止病虫害的侵蚀。但是,按照规定,在市场上售卖的蔬菜表面不能有残留农药,需等到农药自动分解完成后再出售。如果有农药残留,食用后容易使人体的免疫力下降,加重肝脏负担,导致肠胃疾病。北青报记者随机购买了一捆菠菜,检测菜叶上的农药残留情况。采样地:新发地蔬菜批发市场检测过程:取下一片菠菜叶,在表面上滴两滴试剂液,用另一片菠菜叶在试剂液样品上相互轻轻摩擦。随后取出试纸,分为左右两部分,左侧圆形部分为橙黄色试剂,右侧呈现为白色。将菠菜叶表面的汁液滴入右侧试剂上,将试纸对叠,与左侧橙黄色试剂重合。用手捏3分钟,靠体温加热,随后打开查看颜色变化。国家标准:最大残留量不超过2mg/kg。检测结果:检测后,发现右侧试剂变为蓝色,表示合格。如果仍保持白色,则为不合格,证明有农药残留。市民可以采取多种方法去除残留农药。比如将蔬菜或瓜果先用清水洗干净后,浸泡不少于10分钟,这是最有效的去除农药的方法。浸泡可以用清水,也可以添加果蔬清洗剂,或用碱水。检测二食用油的酸价是否超标?危害:在日常做饭中,离不开食用油。其实,食用油也有“油品”指标,酸价就是其中重要的一项。如果酸价过高,就意味着食用油已经变质,食用后容易对肝脏造成损伤。其实,酸价过高是由多种原因造成的,有可能是厂家在生产时的加工技术不达标,也可能是储藏条件不得当造成的,比如使用后没有及时盖上盖子,长时间暴露在空气中,或者接受阳光直射等。这也提醒市民在购买食用油后,需要注意妥善保存。采样地:超市检测过程:检测时,用清洁、干燥的容器提取5毫升油样,并将试纸浸入油样中1至2秒,立即取出并计时等待90秒,与食用油酸价检测色卡进行比较。国家标准:食用植物油酸价/≤3。检测结果:葵花籽油酸价值几乎等于0,符合国家标准。检测三牛奶中还添加三聚氰胺吗?危害:提起2008年的三聚氰胺事件,至今仍让人心有余悸,甚至有市民不敢买国产奶。在毒奶粉事件中,婴幼儿食用含有三聚氰胺的婴幼儿奶粉后,出现尿液变色或尿液中有颗粒,甚至出现肾结石。采样地:超市(243ml光明特品鲜牛奶)检测过程:检测人员取出检测卡,水平放置在桌面上,用包装内吸管吸取4滴鲜牛奶,滴加到样孔中,计时15分钟,随后读取检测卡。国家标准:婴儿配方食品中三聚氰胺含量不超过1mg/kg,其他食品中三聚氰胺不超过2.5mg/kg。检测结果:检测卡上可以看到两条明显的红线(即T线、C线都出现),这表明检测结果呈阴性,该牛奶中不含有三聚氰胺。如果只显现出一条红线,检测结果呈阳性,牛奶含三聚氰胺。若C线不出现或两条线均未出现,检测无效。检测四水产中含有甲醛吗?危害:为何要在鱿鱼中添加甲醛?原来,甲醛可以起到防腐、增加重量、保持水分的作用,这种做法本身就是在侵犯消费者的权益。如果人体摄入甲醛,非常容易通过消化道吸收。进入人体后,可以引起肺水肿,肝、肾充血及血管周围水肿。甲醛急性中毒严重者,会出现喉水肿及窒息、肺水肿、昏迷、休克等症状。采样地:京深海鲜市场配套经营区49号摊位检测过程:取出2克绞碎的鱿鱼,放入提取瓶中。加入5毫升蒸馏水,振摇后静置10分钟。随后,取出1毫升待检液,放至离心管中。加入1毫升蒸馏水,滴加6滴甲醛检测试剂A、3滴甲醛检测试剂B,摇匀后静置5分钟。再加入3滴甲醛检测试剂C,摇匀后静置5分钟。最后,将液体颜色与色阶卡进行对比。国家标准:甲醛不允许用做食品添加剂,水产品中不得检出甲醛。检测结果:鱿鱼样品中甲醛浓度接近零。检测五肉中是否添加了瘦肉精?危害:瘦肉精的化学成分有很多种,沙丁胺醇就是其中之一。从2002年开始,沙丁胺醇被列为养殖行业违禁药物,不得在畜禽养殖中添加。一些无良养殖户在饲料中加入瘦肉精,可以提高瘦肉产量,促进瘦肉增重。但是,吃到含沙丁胺醇这种瘦肉精的肉品,在人体内不容易代谢,残留的时间长,而且量高,对健康危害过大。容易引发人体心悸、过敏性腹泻,已在全球遭到禁用。采样地:新发地综合交易大楼牛羊肉大厅56号摊位检测过程:称取1克剪碎的牛肉,加入到提取管中,加一瓶固体提取剂和1毫升液体提取剂,扭紧盖,振摇一分钟。随后,在100℃水浴锅中加热5分钟。取出静置并冷却至室温,取出检测卡,吸取4滴上清液,滴入加样孔,计时5至10分钟后观察结果。国家标准:肉类中不得检出沙丁胺醇。检测结果:检测卡上可以看到两条红线(即T线、C线同时出现),表明检测结果呈阴性,牛肉样品中不含有沙丁胺醇。如果只显现出一条红线,检测结果呈阳性,牛肉样品含沙丁胺醇。若C线不出现或两条线均未出现,检测无效。检测六火腿肠中添加的亚硝酸盐是否超标?危害:亚硝酸盐有什么用?对肉制品具有发色和防腐保鲜作用。但是,亚硝酸盐并非人体所必需,摄入过多对人体产生危害,如腹痛、腹泻、心跳加快等,引起急慢性中毒。亚硝酸盐还是致癌物质。采样地:超市(50g双汇牌王中王火腿肠)检测过程:取1克火腿肠,将其剪碎,放入提取瓶中,加入5毫升70℃热水,浸泡5分钟。随后,吸取1毫升上清液至离心管中,滴加3滴亚硝酸盐检测试剂A,静置2分钟。再滴入亚硝酸盐检测试剂B和亚硝酸盐检测试剂C各3滴,摇匀后静置5分钟。观察离心管液体颜色,与色阶卡进行比较。国家标准:火腿、肉肠等亚硝酸盐含量不超过30mg/kg。检测结果:火腿肠样品检测结果为亚硝酸钠浓度低于2mg/kg,符合国家标准。检测七面粉是否添加了增白剂?危害:面粉增白剂的有效成分为过氧化苯甲酰。上个世纪80年代末,中国开始从国外引进并在面粉中普遍使用。面粉增白剂主要是用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟。但是,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰。过氧化苯甲酰是一种危险的高反应性氧化物质,对人体上呼吸道有刺激性,对皮肤也有强烈的刺激及致敏作用。容易使人解毒能力降低、导致肝脏病变。采样地:超市检测过程:取0.1克面粉于离心管中,加入1毫升过氧化苯甲酰检测试剂A,使之溶解。再加5滴过氧化苯甲酰检测试剂B、5滴过氧化苯甲酰检测试剂C,立即盖上塞子,摇匀后静置5分钟,观察颜色变化。国家标准:不能在面粉中检出过氧化苯甲酰。检测结果:上清液为乳白色,表示该样品中过氧化苯甲酰的浓度为0。如果上清液渐渐变为黄色或棕色,则表明样品中含有过氧化苯甲酰。检测八大米中重金属铬是否超标?危害:铬是人体必需的微量元素,在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。但是铬的含量决不能超标,如果浓度过高,会引起过敏性皮炎或湿疹,对眼睛和黏膜也有一定的刺激性,吸入还可导致肺栓塞和肝损害。采样地:超市检测过程:取2克大米样品于提取瓶中,然后加5毫升l水,加入5滴重金属铬试剂A,振摇后静置2分钟。随后取2毫升上清液于离心管中,向离心管中加一小勺重金属铬试剂B,摇匀后静置2分钟。与色阶卡比较,即可读出铬的含量。国家标准:粮食、豆类等重金属铬的浓度不超过1.0mg/kg。检测结果:样品中重金属铬的浓度为零。检测九紫菜中砷化物含量是否超标?危害:紫菜中含有丰富的人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,是深受市民喜爱的健康食品。但是,自从藻类中被检测出无机砷含量大面积超标以后,引起了消费者的恐慌心理。紫菜等藻类可以从生长环境中摄取砷,并合成各种水溶性、脂溶性物质。虽然砷元素对人体无毒,但是其化合物则有毒,比如人们经常听说的“砒霜”,就是最常见的能引起食物中毒的砷化物。采样地:超市检测过程:取1克紫菜于样品冻存管中,加入1.5毫升提取液,再加入2至3滴砷试剂A以及少许砷试剂B。随后,加入1段铜丝,拧紧瓶塞,在沸水中水浴加热5分钟。取出铜丝,观察铜丝上有无黑色砷化铜存在。国家标准:蔬菜、水果中砷化物含量不超过0.05mg/kg。检测结果:铜丝仍保持橙红色,表明该样品中不含有砷化物。如果铜丝变黑或灰色,则可能有砷盐存在。检测十饮料中糖精钠含量是否超标?危害:糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍,一些厂家在食品里超量添加无营养价值的糖精钠,目的是为了增加甜度和降低成本。糖精钠也是我国允许使用的合成甜味剂,但是含量不能超标。部分企业违法添加糖精钠超标十余倍,如果消费者经常食用这类超量添加的食品,会对肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人危害尤其严重。采样地:超市(450ml统一鲜橙多)检测过程:取1ml液体于提取瓶中,加9ml蒸馏水,振摇混匀。取2ml处理液于离心管中待测,向待测液加1滴糖精钠检测试剂B,再加2ml糖精钠检测试剂A,充分振摇混匀,静置2分钟。离心管中液体出现分层,观察下体液的颜色,如果有明显蓝色,说明含有糖精钠,蓝色越深含量越高。国家标准:饮料中的糖精钠含量不超过0.15g/kg,相当于150mg/L。检测结果:鲜橙多检测样品中糖精钠浓度约为100mg/L,符合标准。内存快检只是初筛最终结果需第三方机构认定记者从基层食药监所了解到,快速检测设备只能作为初筛证明,对样品做出定性分析。但不能作为最终的检测结果进行处理。经过检测,如发现阳性结果,食药监所将把结果上报到国家级、市级认定的第三方检测机构,经过再次检测,出具权威的检验结果。同时,考虑到对疑似问题食品的取样需要专业人员操作,过程需符合规范,目前基层食药监所并不接待个人送检。如果市民怀疑购买的食品出了问题,可以通过拨打12331投诉举报热线,进行投诉举报。系统将按照举报位置,快速安排基层食药监所负责人员,到达现场进行抽样,按流程检测逐级上报。

举行开放日活动的广东省食品药品检验所是广东省食药监局设立的食药品检验机构,涉及食品中农药兽药残留、重金属、非法添加物、食品添加剂、生物毒素、微生物等多个检测项目。实验室可对大米中镉、肉及肉製品中瘦肉精、食用油中黄曲霉毒素等物质进行测定,避免问题食品登上餐桌令民众“中招”。

中国水产门户网报道

betway必威官网 1

betway必威官网 2

快速检验演示区当日人气颇旺,据悉,该所的快速检测技术至今已获23个国家发明专利,并曾应用于北京奥运会、广州亚运会中。如大米、食用油、牛奶以及餐具的部分项目都可以实现简单实用的快速检测,若具备检测器具在家庭中均可操作。

为增进公众对食安信心,广东省食品药品监督管理局22日举办食品检验机构开放日活动,对尤其关注的大米、食用油、蔬菜农残、牛奶三聚氰胺等现场检测演示。通过简单的试纸滴验测试,可在5分钟内即辨别出牛奶中三聚氰胺含量是否超标。

三聚氰胺5分钟现形

“滴取4滴牛奶到试纸条上,约5分钟后即可参照包装上颜色对比,测出三聚氰胺含量是否超标。”现场的测试人员用普通的盒装牛奶向参观民众做测试展示时表示,此类试纸检测方法操作最为快速简单,目前正用于对生产企业的现场检查。“若进行市场化生产后可用于家庭,是有效且易操作的检测方式”。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图